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今日は代休でお休みです＾＾
休みと言えば『朝らーめん』ですね
正確に言えば夜食で食ったんですけど＾＾；
今日のラーメンは先日、やなぎ氏から頂いた
『中華そば専門 新福菜館』の中華そばです
京都にあるお店の再現カップ麺のようです
お湯を注いで待つこと５分
待ち遠しいと長く感じますねぇﾉ(´д｀*)
ジャ～ン！出来上がり♪
京都仕様の中華そばにしては、スープがやけに黒い(；・∀・)
イメージだとこの色は関東なんだけど
スープの味はやっぱり濃い！
かなり醤油強めで
中華そばというよりは醤油らーめんって感じが強いですね
麺にはコシがあって、好みの堅さです
食感もちょっと変わった感じなんですが、どう表現してよいものやら＾＾；
勝手にイメージしてたのとは違ってるけど、美味しいです♪
やなぎ氏＆みぃさんゴチになりました<(_ _)>
←美味しかったのでクリックお願いします(；・∀・)当ブログにアップロードした写真に写っている人物には必ず掲載許可を取ってあります。また記事を含め全ての写真の著作権は管理人であるカッキーに属しております。
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お義父さんのお墓参りのついでに
三重県のマイカル桑名内にあるラーメン街道に行ってきました
ここは全国の有名店が集まるトコなんですが
久し振りに来てみたら
出展してる店舗数が少ないこと少ないこと
たった４店舗
以前は店舗数も結構あって活気があったんだけどねぇ・・・
その中で『玄武』をチョイス
メインはとんこつで、うりは炙り豚トロチャーシュー
私はそのまま『炙り豚トロチャーシューめん』と『豚トロ餃子』を注文
しばし待ってやって来ましたよ
うっひょ～！めっちゃ旨そうや！
味玉のトッピングはサービスです＾＾
巨大なチャーシューが食欲をそそりますわ
まずはスープを・・・
あら？意外とスッキリしたとんこつスープです
ここのとこコッテリが連発だったので、基準がかなりズレてますけど＾＾；
思ったよりはサラッとしてますね
でもしっかりとんこつ臭もしますし、美味しいです
そしてお次はいよいよチャーシューに♪
ウオッ！すげぇ～うめぇ～
当たり前だけどちゃんと豚トロです＾＾
こんなにコッテリしたチャーシューは初めて食べました♪
麺は細麺のちぢれです
しかも半透明
ぱっと見は冷麺のような見た目です
コシはほどほどでそれほど麺自体の主張は強くないですが
チャーシューとスープが旨いので驚くほど麺が合います
もちろん替玉もしましたが
替玉を注文すると「こちらのラーメンの替玉ですか？」と聞かれ
厨房に「とん替玉！」とオーダー
？？？と思っていると
替玉にネギ、キクラゲが載って
スープも少しついてきました
細かな気遣いですが、嬉しいですね
替玉注文してもスープが少なくなってしまうことが多いんですが
ココなら安心です
知らなかった私はスープもたっぷり残して替玉入れたので
スープがいっぱいになっちゃいました＾＾
餃子は言うまでも無く旨い！
ごちそうさまでした♪
←美味しそうだったらポチっとお願いします当ブログにアップロードした写真に写っている人物には必ず掲載許可を取ってあります。
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以前は店舗数も結構あって活気があったんだけどねぇ・・・
その中で『玄武』をチョイス
メインはとんこつで、うりは炙り豚トロチャーシュー
私はそのまま『炙り豚トロチャーシューめん』と『豚トロ餃子』を注文
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うっひょ～！めっちゃ旨そうや！
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巨大なチャーシューが食欲をそそりますわ
まずはスープを・・・
あら？意外とスッキリしたとんこつスープです
ここのとこコッテリが連発だったので、基準がかなりズレてますけど＾＾；
思ったよりはサラッとしてますね
でもしっかりとんこつ臭もしますし、美味しいです
そしてお次はいよいよチャーシューに♪
ウオッ！すげぇ～うめぇ～
当たり前だけどちゃんと豚トロです＾＾
こんなにコッテリしたチャーシューは初めて食べました♪
麺は細麺のちぢれです
しかも半透明
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コシはほどほどでそれほど麺自体の主張は強くないですが
チャーシューとスープが旨いので驚くほど麺が合います
もちろん替玉もしましたが
替玉を注文すると「こちらのラーメンの替玉ですか？」と聞かれ
厨房に「とん替玉！」とオーダー
？？？と思っていると
替玉にネギ、キクラゲが載って
スープも少しついてきました
細かな気遣いですが、嬉しいですね
替玉注文してもスープが少なくなってしまうことが多いんですが
ココなら安心です
知らなかった私はスープもたっぷり残して替玉入れたので
スープがいっぱいになっちゃいました＾＾
餃子は言うまでも無く旨い！
ごちそうさまでした♪
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昨夜の夕食に続いて今日のお昼もお好み焼き♪
以前コーチんにレクチャーを受けてから
かなり上手になりましたよ＾＾
ベースは小麦粉に出汁と山芋たっぷりです
揚げ玉もかなり多めに投入して
キャベツ、生卵、カツオの削り粉、乾燥小エビ、刻み紅しょうが、豚肉
今日はちょっとした変わりダネで「とろけるチーズ」もたっぷり♪
そしてトドメはだいともさんから頂いた『だし醤油』です
隠し味的な使い方ではなく、しっかりとした味付けとして多めに使います
正直、もったいないような気もしますけど・・・＾＾；
コーチんの教えでは混ぜるのは数回でイイ！だったんですが
ついつい混ぜちゃうんですよね＾＾；
焼く前はやっぱりゲロっぽい ＿|￣|○
一気に鉄板の上にとりゃ～～～！
こうなると終電間際の駅のホームのようです・・・┐('～`；)┌
焼き上がれば香ばしい醤油の香りが立ち込めてウズウズしちゃいます
今日はチーズインなのでピザ風カットｗ
やばい！旨すぎます＾＾
だし醤油味にチーズはどうかと思ったけど
全然問題なし！めっちゃ旨いです
ちなみに私はかつお節をのせない派です
どっちでもイイんですけど、気分的に邪魔臭いんですよね＾＾；
←旨そうだと思ったらクリックして下さい＾＾当ブログにアップロードした写真に写っている人物には必ず掲載許可を取ってあります。
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かなり上手になりましたよ＾＾
ベースは小麦粉に出汁と山芋たっぷりです
揚げ玉もかなり多めに投入して
キャベツ、生卵、カツオの削り粉、乾燥小エビ、刻み紅しょうが、豚肉
今日はちょっとした変わりダネで「とろけるチーズ」もたっぷり♪
そしてトドメはだいともさんから頂いた『だし醤油』です
隠し味的な使い方ではなく、しっかりとした味付けとして多めに使います
正直、もったいないような気もしますけど・・・＾＾；
コーチんの教えでは混ぜるのは数回でイイ！だったんですが
ついつい混ぜちゃうんですよね＾＾；
焼く前はやっぱりゲロっぽい ＿|￣|○
一気に鉄板の上にとりゃ～～～！
こうなると終電間際の駅のホームのようです・・・┐('～`；)┌
焼き上がれば香ばしい醤油の香りが立ち込めてウズウズしちゃいます
今日はチーズインなのでピザ風カットｗ
やばい！旨すぎます＾＾
だし醤油味にチーズはどうかと思ったけど
全然問題なし！めっちゃ旨いです
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