Kackeyの過去ブログ

昨夜の夕食に続いて今日のお昼もお好み焼き♪

以前コーチんにレクチャーを受けてから

かなり上手になりましたよ＾＾

ベースは小麦粉に出汁と山芋たっぷりです

揚げ玉もかなり多めに投入して

キャベツ、生卵、カツオの削り粉、乾燥小エビ、刻み紅しょうが、豚肉

今日はちょっとした変わりダネで「とろけるチーズ」もたっぷり♪

そしてトドメはだいともさんから頂いた『だし醤油』です

隠し味的な使い方ではなく、しっかりとした味付けとして多めに使います

正直、もったいないような気もしますけど・・・＾＾；

コーチんの教えでは混ぜるのは数回でイイ！だったんですが

ついつい混ぜちゃうんですよね＾＾；


焼く前はやっぱりゲロっぽい　＿|￣|○

一気に鉄板の上にとりゃ～～～！


こうなると終電間際の駅のホームのようです・・・┐('～`；)┌

焼き上がれば香ばしい醤油の香りが立ち込めてウズウズしちゃいます

今日はチーズインなのでピザ風カットｗ


やばい！旨すぎます＾＾

だし醤油味にチーズはどうかと思ったけど

全然問題なし！めっちゃ旨いです

ちなみに私はかつお節をのせない派です

どっちでもイイんですけど、気分的に邪魔臭いんですよね＾＾；



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